🍝「鉄板イタリアン」特集。地元の味だからこそ！老舗から新店舗まで徹底調査！①

森アナさん「ああ～！！」

はるなさん「大好きです♡本当に～」

森アナさん「最高！！」

ﾋﾟｯ！

鈴木アナさん「こんにちは！東海テレビ新人アナウンサーの鈴木翔太です。」

はるなさん（いっぱい出てるよね？ここ最近ね～）

森アナさん（こんにちは！大活躍ですよ～）

鈴木アナさん「今日は愛さんの持ち込み企画‥」

はるなさん（そんなんですよ！もう、大好き💖）

鈴木アナさん「『鉄板イタリアン』を調査してきます！」

はるなさん（お願いします🙇‍♀️）

鈴木アナさん「行ってきます✊」

森アナさん（愛さん！持ち込み企画なんだぁ～？）

はるなさん（いや、もう～大好きなんだも～ん💕）

森アナさん（ふふふ(笑)）

♪～

ナポリタンと卵が・・
アツアツの鉄板の上で、素敵な共演✨

森アナさん（名古屋のナポリタンですね～♪うんうん）

はるなさん（そうよね～）

”なごやめし”の代表格とも言える・・

鉄板イタリアン～

はるなさん（ナポリタンというのはイタリアンってこと～？）

森アナさん（そうです！名古屋ではそう言います！）

はるなさん（そうよね～）

先ずはその・・
発祥のお店へ―

はるなさん（発祥のお店ってどこやろ・・？）

森アナさん（・・・）

はるなさん（ワタシ、行ったことあるかなぁ～？）

鈴木アナさん「こちら・・【ユキ】って書かれてありますね？」

はるなさん（ワタシ、知らないかも・・）

森アナさん（あ！！会社近くですよ！）

鈴木アナさん「早速、私も・・ユキたいと思います！」

はるなさん（うそ～！！）

森アナさん（【早速、ユキたいと思います】・・）

鈴木アナさん「こんにちは～！」

森アナさん（私たちもユキたい！）

鈴木アナさん「わぁ～！！」

森アナさん（ふふふ(笑)）

はるなさん（・・ね？ホント・・絶好調・・(笑)）

２代目店主・丹羽久幸さん「鈴木アナ！いらっしゃいませ～！」

はるなさん（あ！！スゴ～い！！）

森アナさん（あ！！スゴ～い👏👏）

鈴木アナさん「似顔絵まで描いていただいて・・」

丹羽さん「はい」

森アナさん（似顔絵まで👏👏）

鈴木アナさん「こちらが・・はるな愛さん？こちらが森アナウンサー？」

丹羽さん「そうです！」

はるなさん（なんか・・嬉しい・・ちょっと・・）

森アナさん（嬉しい～！！）

鈴木アナさん「似てますね～？う～～～ん！嬉しいなぁ～♪」

はるなさん（夏美ちゃんより・・ちょっと可愛いから嬉しい～）

森アナさん（あはは(笑)）

名古屋市東区にある—
喫茶「ユキ」。

はるなさん（ここが発祥なんだ～？）

森アナさん（あ、でも・・お店リニューアルされてますね・・私、前行った時・・）

創業６５年―

世代を超え・・
親しまれている老舗喫茶店です。

はるなさん（65年！？）

森アナさん（うんうん）

はるなさん（いや‥もう、絶対美味しいやん‥）

鉄板イタリアンは・・
このお店で誕生しました。

はるなさん（ちょっと‥レトロな照明がイイね～）

森アナさん（うんうん）

はるなさん（こういうね～）

丹羽さん「はぁ～い！鈴木さぁ～ん！どうぞ～！」

鈴木アナさん「ああ～！ありがとうございま～す！スゴ～い！！」

はるなさん（ああ～！もう、絶対美味しい！！絶対行くわ～！）

鈴木アナさん「絶景ですね！」

はるなさん（あ！ハンバーグ付いてる～！）

森アナさん（うわぁぁ！）

はるなさん（ヤバ・・）

森アナさん（赤ウインナーも乗ってる～）

『元祖鉄板イタリアンスパゲティ』650円。

はるなさん（安っ！）

森アナさん（あ、待って！待って！ハンバーグトッピングで850円！）

はるなさん（あ‥そっか‥安いよね～）

一番人気は・・
プラス200円でハンバーグをトッピング。

はるなさん（デミグラスソースがもう‥ほら‥もう溢れてるじゃん！）

ピーマン、タマネギ、モヤシ‥豚肉‥赤ウィンナーを
たっぷりのケチャップで炒めたところに‥

森アナさん（モヤシ入ってるんだぁ～？）

はるなさん（モヤシ～？）

森アナさん（珍しいですよね？）

はるなさん（うん！）

森アナさん（あ、でも‥食べ応えありそうですよ？）

茹でたあとに一晩寝かせた太目のパスタを加え‥

追いケチャップ。

はるなさん（ワタシは・・タマネギとピーマンで‥モヤシ食べたことないなぁ～？）

仕上げに、塩・コショウで味を調え、
いよいよアツアツの鉄板へ―

はるなさん（これ、炒めて欲しいですよ！あ‥）

森アナさん（先ずは麺を焦げ付かせて‥）

はるなさん（うん！）

森アナさん（うわぁ～！これ！これ！これなんですよ～！）

はるなさん（これはあれなんだぁ～？）

森アナさん（うんうん）

はるなさん（盛り付けてから入れてるんだぁ～？みなさん～？）

森アナさん（うんうん）

五感で楽しめる‥
元祖鉄板イタリアンー

丹羽さん「（卵が）半熟の内に混ぜてくださ～い」

鈴木アナさん「半熟の内に混ぜる？」

丹羽さん「はい！」

森アナさん（スピード勝負だぁ～）

丹羽さん「その方が、味がマイルドになっておいしいです！」

鈴木アナさん「うう～～～！！スゴイ！しかも‥ジュ～ジュ～鳴ってますね～？」

森アナさん（ああ‥美味しそう‥）

はるなさん「😊」

鈴木アナさん「これが元祖？」

はるなさん（いやぁ～！！美味しそう！）

丹羽さん「アツアツでチンチコチンです。」

はるなさん（え・・！？）

鈴木アナさん「チンチコチン？」

丹羽さん「はい！」

鈴木アナさん「ああ～～～！」

はるなさん（あ‥ちょっと待って下さい‥）

鈴木アナさん「いただきまーす！」

丹羽さん「は～い！美味しいですよ～」

森アナさん（(笑)）

はるなさん（聞かないの？それ‥意味‥）

森アナさん（知らない‥(笑)）

はるなさん（みんな‥有名？）

鈴木アナさん「パクッ‥」

はるなさん（みんな‥知らない‥）

森アナさん（知らなくて恥ずかしくなっちゃったんかな‥？）

はるなさん（あははは(笑)）

鈴木アナさん「ううううう！！！」

丹羽さん「アッついでしょう‥(笑)」

♪～

鈴木アナさん「タマネギであったり‥グリーンピース‥ちんちこちんの半熟卵‥嫌‥美味しいです！しかも‥後味がちょっと鼻を抜ける感じが‥本当に美味しいです‥」

はるなさん（ワタシね‥子どもの頃、このグリーンピースの良さ知らなかったなぁ～）

森アナさん（分かります‥）

はるなさん（除けてたな～）

丹羽さん「ハンバーグも食べて見て下さい！」

森アナさん（私も前食べたんですね。ハンバーグ付けなかったので‥）

はるなさん（ええ～！美味しそう‥）

鈴木アナさん「パクッ‥うううう！！」

はるなさん（美味しい？美味しいよね？絶対‥）

鈴木アナさん「いや‥これ、ソースもスッゴイ美味しいんですよ！」

はるなさん（65年‥絶対行こう！ここ‥）

森アナさん（うん‥うん‥）

鈴木アナさん「後からお肉の‥ふんわりした香りがして‥」

丹羽さん「やっぱりね‥」

森アナさん（今度一緒に行きましょう！）

はるなさん（行こっ！行こっ！）

森アナさん（会社から歩いて行けますから‥）

鈴木アナさん「しかも、焼き目もしっかりして‥ちょっと香ばしい感じもありますね‥」

丹羽さん「ええ‥」

はるなさん（ご主人も‥詩吟謡ってるような方よね～？）

森アナさん（あははは(笑)）

先代の清さんが‥
鉄板イタリアンを開発して60年。

はるなさん（あら‥いいじゃない～お母さんも‥）

そんな‥
鉄板イタリアンが誕生したきっかけは—

森アナさん（確かに‥普通、お皿に乗ってますもんね？ナポリタンっていうのは‥）

丹羽さん「喫茶店は、お話しをしながら食べるというところで‥お皿だとどうしても、食べてる間に冷めちゃうといことがあって‥」

はるなさん（なるほど～！）

森アナさん（うん‥うん‥）

はるなさん（いや、確かに‥）

丹羽さん「何とかならないかと思って‥（先代が）イタリア旅行に行ったら‥」

はるなさん（え！？）

森アナさん（！？）

丹羽さん「ステーキが鉄板で出てきて‥」

森アナさん（ええ～！？そういうこと～？）

はるなさん（イタリア無いもんね？）

丹羽さん「これだったら冷めないなぁ‥一度帰ってきてから‥試行錯誤してみようってことで‥帰ってから鉄板にだんだんなっていった‥」

森アナさん（へえ～！）

はるなさん（へぇ～！）

鈴木アナさん「本当に‥鉄板イタリアンですけど‥その名の通り、イタリアから生まれたんですね～？」

丹羽さん「ええ。私はもう、しょっちゅう頭にイタリアンスパって入ってますけど‥」

はるなさん（うん‥）

丹羽さん「あ‥！イタリアへ行ったから‥そういう風に名付けたのかな‥？とか‥」

はるなさん（ええ～！？）

丹羽さん「鉄板が板の上にあるから‥(笑)イタスパなのかな‥とか‥」

鈴木アナさん「なるほど！！」

森アナさん（ああ～！！イタスパ‥？）

はるなさん（色々、こうやって‥）

丹羽さん「諸説あります‥」

♪～

鉄板に‥
卵を引いたワケとは—

はるなさん（そうそうそうそう！これは、衝撃やったなぁ‥）

丹羽さん「父親としては‥２点、考えたようです。」

鈴木アナさん「うん‥」

はるなさん（うん‥）

丹羽さん「１つは‥そのまま‥うん‥麺を入れちゃうと‥すぐ焦げちゃうと‥」

はるなさん（ううん‥）

森アナさん（うううう～ん‥）

はるなさん（なるほど！）

丹羽さん「焦げになるのを防止する為と‥」

はるなさん（うん‥）

丹羽さん「先ほどお話ししたように‥半熟の内にまぜまぜしていただくと‥」

鈴木アナさん「うん‥」

丹羽さん「味が、マイルドになるので‥」

はるなさん（うん）

丹羽さん「（麺の）焦げ防止とマイルドと‥この２点が卵を引いた理由になると思います。」

森アナさん（へぇ～）

はるなさん（なるほど！）

鈴木アナさん「うん‥。また、この～卵というのが味の優しさっていうのを生んでるんですね～？」

丹羽さん「ええ‥」

はるなさん（確かになぁ‥）

森アナさん（そうなんですね‥）

はるなさん（もう、これが定番の姿やもんね～？それを、考えたってことですもんね～？）

森アナさん（もう‥鉄板ナポリタンと言ったら、もう‥卵がないと‥）

はるなさん（美味しそう～）

鈴木アナさん「チンチコチンで、キンキラキンな鉄板イタリアン！」

はるなさん（あら‥！）

森アナさん（言ってる！）

はるなさん（使ってる！）

鈴木アナさん「でらうまいがや！」

森アナさん（あら！）

はるなさん（👏）

丹羽ご夫妻（😊😊）

鈴木アナさん「ありがとうございました🙇‍♂️」

丹羽ご夫妻（🙇‍♂️🙇‍♀️）

はるなさん（いいんじゃない‥？）

森アナさん（USJを思い出しますね～）

はるなさん（ねぇ～）

🤩喫茶「ユキ」情報（あいち観光ナビより）

aichinavi.jp

🙋🏻‍♂️鈴木アナさんInstagramより

 

 

 

 

 

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